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团伙式: C12H24O11;CAS:585-88-6;H.S.:294000. 桃子糖醇是以桃子糖为原石经氢化、精制油截取的无糖甘味道剂,甜度为白砂糖的85%-95%。溶解于水,不混溶甲醇和酒精。具有着耐低温性、耐酸性性、保湿补水性和非发酵法性等显著特点,常见上不出美拉德影响。桃子糖醇不适合被结核杆菌、发酵粉及益生菌再生利用,可防蛀齿。人吸收桃子糖醇时,血糖不太会短时间内提升,不激发胰岛素排出,人承受性较佳,有任何甘味道剂不能够换用的功效与作用。

麦芽糖醇理化指标:

项目 指标
麦芽糖醇液 麦芽糖醇
形状 无色粘稠液体,无异味,具有清凉甜味 白色粉末或结晶
麦芽糖醇含量(以干基计),w/% ≥ 50.0 98.0
山梨醇(以干基计),w/%      ≤ 8.0 -
水分,w/% 32.0 1.0
还原糖(以葡萄糖计),w/%    ≤ 0.3 0.1
灼烧残渣,w/%    ≤ 0.1 0.1
比旋光度αm(20℃,D)/[( º)·dm2·kg-1] - +105.5~+108.5
硫酸盐(以SO4计)/(mg/kg) ≤ 100 100
氯化物(以Cl计)/(mg/kg)  ≤ 50 50
铅(Pb)/(mg/kg)           ≤ 1 1
镍(以Ni计)/(mg/kg)      ≤ 2 2
总砷(As)/ (mg/kg)        ≤ - 3
 

麦芽糖醇的应用:

由其差异化的的性能指标,桃子君糖醇宽泛选用于机能性性美食、饼干和水果糖的加工、鲜果汁果汁饮料、速冻美食和其他面包蛋糕中当作无糖咸味剂用。

包装信息:

桃子君糖醇液:75斤重/桶或280斤重/桶。 成果麦牙糖醇:25干克/袋。 (类产品指標、外包装型号可不同的客户需求方案客户订单制作)。
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